Alzheimer : ils mangent sain depuis des années, leur cerveau décline quand même, un régime change tout

1 865 personnes de plus de 60 ans, suivies pendant quinze ans. Trois régimes alimentaires comparés, un par un, face à des marqueurs sanguins d'Alzheimer. Le résultat pose une distinction que le discours sur la prévention ne fait jamais : entre deux assiettes apparemment saines, la différence se joue sur un critère invisible. Quinze ans, 1 865 cerveaux, trois régimes comparés

Des chercheurs du Karolinska Institutet, à Stockholm, ont suivi 1 865 adultes de plus de 60 ans pendant quinze ans. Aucun ne présentait de démence au départ. ...